agroindustrialesmanejan predios superiores a 20 ha, con rendimientos mayores a 50 toneladas por hectárea. Respecto del destino de la producción nacional, el 65% (año 2013) se destinó al consumo interno, en especial para consumo en fresco, con un 90%, mientras que el 10% restante para congelado. En tanto, las exportaciones ocuparon el
Anexo- Análisis de margen bruto. El análisis de margen bruto puede ser usado para comparar la utilidad de emplear diferentes tecnologías; por ejemplo, la producción hortícola de temporada alta y de temporada baja. También puede usarse para calcular la utilidad de cultivar un producto totalmente nuevo cuando los agricultores están